Baie de sureau noir 40g

5.00

baie de sureau noir Bio (Sambucus nigra) .

Sachet de 40g.

A utiliser en décoction ou en sirop.

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+ -

Tisane :baie de  Sureau noir Bio

Mode d’emploi:

Déposer une à deux à pincées de fleur de sureau,  dans une tasse casserole et fa^tes un décoction des baies pendant une vingtaine de minutes.

Buvez chaud ou froid selon votre goût.

A déguster sans modération!

Idéales contre les maux d’hiver. La réglementation ne me permet malheureusement pas de vous donner les propriétés médicinales des baies de sureau. En revanche, pour en connaître davantage sur ses propriétés et son utilisation je vous invite à consulter Doctissimo ou bien la vidéo de Christophe Bernard, très instructive.

Pour réaliser un sirop de sureau très intéressant pour l’hiver, voici la recette de Christophe Bernard:

“Ingrédients

  • Baies de sureau sèches
  • Eau
  • Miel liquide
  • Un demi-citron
  • En option: rhum.

Préparation

1. Placez les baies dans une casserole, les recouvrir avec 2 fois leur volume d’eau froide et faites frémir pendant 30 minutes à feu doux, sans couvercle.

2. Versez le tout au travers d’une passoire. À l’aide d’une cuillère en bois, écrasez bien les baies au travers de la passoire.

3. Mesurez la quantité de pulpe obtenue au verre mesureur.

4. Rajoutez 2 fois le poids en miel. Ainsi, pour 100 ml de liquide, rajoutez 200 g de miel. Incorporez-le à la préparation encore chaude afin de bien le diluer. Cela donne un sirop très sucré, mais stable à température ambiante. Utilisez moins de miel si vous gardez le sirop au réfrigérateur.

5. Rajoutez, si vous le désirez, 1 cuillère à soupe de rhum pour chaque 100 ml de sirop obtenu. L’alcool améliore la conservation.

6. Afin d’augmenter aussi la stabilité du sirop, vous pouvez rajouter le jus d’un demi-citron pour chaque 100 ml de sirop. Les bactéries survivent difficilement dans un milieu acide.

7. À l’aide de l’entonnoir, versez votre sirop dans de petites bouteilles en verre.

Posologie

  • En prévention, une prise 2 à 3 fois par jour.
  • Lorsque la grippe est là, une prise toutes les 2 heures jusqu’à 6 prises par jour.
  • Enfant entre 1 et 2 ans: 1/4 de cuillère à café par prise.
  • Enfant de 2 à 6 ans: 1/2 cuillère à café par prise.
  • Enfant plus âgé: 1 cuillère à café par prise.”
(Source site christophe bernard Althea provence: https://www.altheaprovence.com/sureau-sambucus-nigra/)

La cueillette:

Les fruits du sureau noir, Sambucus nigra ont été récolté au mois de aout/septembre sur les sureaux de la Ferme des Beurreries à Feucherolles. Ils y poussent depuis plusieurs dizaines d’année de manière sauvage. Après la cueillette, les baies sont séchés à basse température sur des claies dans un séchoir en bois ( photos), ce qui leur permet de conserver toutes leurs propriétés médicinales.

Une fois sèches, les baies sont triées et pesées et ensachées manuellement  pour votre plus grand plaisir.

Afin de garder toutes les qualités de la plante, veillez à la conserver à l’abris de la chaleur, de la lumière, de l’humidité et à bien refermer le sachet après chaque utilisation.

Spécifications:

Nom botanique: Sambucus nigra

Partie récoltées: fruits

Récolte: Récolte sauvage

Origine: Feucherolles 78810

Poids net : 40g

Conditionnement: Sachet 100% compostable et biodégradable

Pour en savoir plus sur la fabrication, la traçabilité et la qualité de mes produits, vous pouvez lire cet article.

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