Infusion des fêtes – Joyeuses Fêtes- 30g (sans épice)

Voici une infusion des fêtes 100 % locale. Je n’y ai mis que des plantes produites sur la ferme.

Ingrédients :

Verveine citronnée *

Cassis, fruits* et feuilles*

Sarriette des montagnes*

Calendula *

Bleuet*

*Plantes issues de l’agriculture biologique

Vous pouvez préparer cette tisane de Noël de deux façons : en infusion ou décoction.

L’infusion, vous donnera une tisane plus douce.

La décoction permet de mieux extraire le goût des plantes qui ne sont pas sous forme de feuille (, les baies de sureau, le cassis). Le goût est bien plus fort.

Comment préparer une infusion :

Versez 20cL d’eau frémissante sur 1 à 2 pincées de plantes. Laissez infuser à couvert 5 à 10 min, selon votre goût. Filtrez et savourez l’instant.

Vous pouvez réutiliser les plantes de l’infusion pour en faire une décoction. Il suffit de les conserver au frais et les réutiliser en décoction le jour même.

Comment préparer une décoction :

1- Déposer 1 à 2 pincées de plantes par tasse dans une théière.

2- Ajouter de l’eau en fonction du nombre de tasses souhaitée (environ 20 cl par tasse).

3- Porter le mélange à ébullition.

4- Laisser mijoter 10 minutes à couvert.

5- Couper le feu et laisser refroidir.

6- Filtrer. Servez. Savourez !

Ces plantes sont très aromatiques, vous pouvez donc les utiliser  pour une seconde infusion.

Pour conserver toute la saveur des plantes, refermez bien le sachet après utilisation et stockez-le dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

Le sachet est 100% compostable et recyclable