Les plantes cultivées

Voici quelques photos et description des plantes que je cultive sur la Ferme des Beurreries.

J’ai commencé mes plantations en avril 2020. Voici comment ma parcelle a évolué de mois en mois.

J’y cultive : de la menthe, toutes sortes de menthes, menthe poivrée pour en faire des hydrolats et de la plante sèche, de la menthe citron, bananes et fraise! Elles sont incroyables en plantes séchées dans les tisanes. On dirait des bonbons!

Je cultive également de la sauge sclarée et de la sauge ananas. La première pour la distiller, l’autre pour les infusions.

On trouve aussi de l’aspérule odorante, incroyable plante qui sent la vanille une fois séchée grâce a la coumarine qu’elle renferme. Idéale donc pour donner du goût à mes infusions

J’adore les fleurs, on trouve donc du souci, du bleuet, des mauves, de la camomille romaine! Toutes ces plantes sont ramassées pour les infusions. Je distille également la camomille romaine pour en faire des hydrolats de camomille.

Enfin, il y aura, dans quelques années, de la lavande, du thym, de la verveine, de la sarriette, du romarin et du laurier! Des médicinales incontournables qui ont l’air de bien de plaire sur mes terres.

Je ne vous ai même pas parlé de ma culture principale, mais je pense que vous la connaissez déjà, la Rose de Damas. Je la cultive sur plus de 3000 m2, c’est la reine des fleurs, il est normal qu’elle occupe la plus grande place de mon terrain!

Le choix de mes plantes:

Je choisie les plantes que je cultive d’abord par affinité avec la plante (couleur, odeur, propriété, utilisation, goût…) et ensuite en fonction de ses aptitude à vivre et se développer sous les conditions pédo climatiques de la ferme.

Je veux une plante capable de résister au froid car je ne veux pas cultiver de plantes sous serre (je pense qu’une plante à besoin du vent, de la pluie et des rayons du soleil ). Je cherche des plantes capable de résister à la sécheresse éventuelle en été car je n’irrigue pas. C’est un choix pour l’instant que j’ai fait car les plantes aromatiques donnent davantage d’huile essentielle si elles souffrent un peu.

Ainsi, je souhaite que mes plantes se développent librement sans trop d’intervention humaine , le plus naturellement possible (mis à part les désherbages bien-sûr).

Je n’apporte aucun engrais, sur mes plantes. J’utilise pour m’aider dans le désherbage un simple paillage naturel biodégradable (chanvre, ou paille de blé bio cultivé sur la ferme, ou tonte de mouton ). Ce dernier, en se dégradant apporte de la matière organique.