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Les plantes cultivées

Voici quelques photos et description des plantes que je cultive sur la Ferme des Beurreries.

J’ai commencé mes plantations en avril 2020. Voici comment ma parcelle a évolué de mois en mois.

préparation du sol – mars 2020

J’y cultive : de la menthe, toutes sortes de menthes, menthe poivrée pour en faire des hydrolats et de la plante sèche, de la menthe citron, bananes et fraise! Elles sont incroyables en plantes séchées dans les tisanes. On dirait des bonbons!

Plantation des lauriers sauce: avril 2020

Je cultive également de la sauge sclarée et de la sauge ananas. La première pour la distiller, l’autre pour les infusions.

On trouve aussi de l’aspérule odorante, incroyable plante qui sent la vanille une fois séchée grâce a la coumarine qu’elle renferme. Idéale donc pour donner du goût à mes infusions

Aspérules odorante thym citron , menthes fraise et sauge ananas

J’adore les fleurs, on trouve donc du souci, du bleuet, des mauves, de la camomille romaine! Toutes ces plantes sont ramassées pour les infusions. Je distille également la camomille romaine pour en faire des hydrolats de camomille.

Panier rempli de fleurs de mauve, camomille romaine, calendula et bleuet
séchage des fleurs

Enfin, il y aura, dans quelques années, de la lavande, du thym, de la verveine, de la sarriette, du romarin et du laurier! Des médicinales incontournables qui ont l’air de bien de plaire sur mes terres.

Je ne vous ai même pas parlé de ma culture principale, mais je pense que vous la connaissez déjà, la Rose de Damas. Je la cultive sur plus de 3000 m2, c’est la reine des fleurs, il est normal qu’elle occupe la plus grande place de mon terrain!

Rosiers de damas en fleur
Rose de damas
cueillette de rose de damas

Le choix de mes plantes:

Je choisie les plantes que je cultive d’abord par affinité avec la plante (couleur, odeur, propriété, utilisation, goût…) et ensuite en fonction de ses aptitude à vivre et se développer sous les conditions pédo climatiques de la ferme.

Je veux une plante capable de résister au froid car je ne veux pas cultiver de plantes sous serre (je pense qu’une plante à besoin du vent, de la pluie et des rayons du soleil ). Je cherche des plantes capable de résister à la sécheresse éventuelle en été car je n’irrigue pas. C’est un choix pour l’instant que j’ai fait car les plantes aromatiques donnent davantage d’huile essentielle si elles souffrent un peu.

Ainsi, je souhaite que mes plantes se développent librement sans trop d’intervention humaine , le plus naturellement possible (mis à part les désherbages bien-sûr).

Je n’apporte aucun engrais, sur mes plantes. J’utilise pour m’aider dans le désherbage un simple paillage naturel biodégradable (chanvre, ou paille de blé bio cultivé sur la ferme, ou tonte de mouton ). Ce dernier, en se dégradant apporte de la matière organique.

Qu’est ce qu’un Hydrolat ou une eau florale?

commentaires (2)

  1. Paquereau

    Bonjour Elsa
    Quel bonheur de vous découvrir ce matin dans ma boîte mail je ne sais pas comment , tout est magnifique votre histoire, les photos ,votre force ,votre détermination ,et l’histoire de votre famille vraiment un très très grand bravo .
    Je ne suis pas très loin de vous j’habite Vernouillet , je ferai une commande certainement dans quelques temps et je viendrai vous voir avec une amie encore bravo ravi de vous avoir découvert ce matin .
    Florence .

    • elsa

      Merci infiniment pour ce gentil message. Je serai ravie de vous faire visiter mon coin de paradis à vous et votre amie.

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